Nu har vörten kokat i 90 minuter. Under tiden hann vi med varsin tofu-lunch och lite King Crimson.
Klarningsmedel till vörten
Efter nedkylningen av vörten mätte vi upp ett OG på 1.074, vilket är på tok för lågt (vi hade siktat på att hamna runt 1,090-1,095).
Edit: Vår Pale Ale-malt var nog över ett år gammal. Undrar om detta kunde ligga till grund för OG-fiaskot. Kommentarer på detta mottages gladeligen.
Ryssvörten på kylning
Efter snabbt överläggande bestämde vi oss för ännu ett experiment i experimentet då vi ändå inte var nöjda med resultatet.
Vi tillsatte socker.
Socker, djävulens påfund
Ni hörde rätt. Socker. Cirka 450 gram. Vi hann mäta upp ett OG på 1,085 innan hydrometern bestämde sig för att gå itu (för andra gången hos Ahoy Nano) och detta efter 1,5 kaffekopp socker. Vi tillsatte sedan en kopp till och uppskattar således ett OG på ca 1.090 (antagligen lite mer). Nu hoppas vi sopa OG-fiaskot under mattan. Ölet blir kanske blir för sött, men förhoppningsvis ändå drickbart. Vi får se.
Om utjäsningen går vägen hamnar nu ölet på lite drygt 9% vol.
Hurra!
Ahoy Nanobryggeri 
Först vill jag bara säga att jag är väldigt glad att se er brygga igen!
Lågt OG pga gammal malt = true. Speciellt om den redan var krossad. Jag använde en gammal Cara pale till min senaste bryggning och det märks, även om det endast är en liten del av den totala malten.
Kul att du uppskattar vår återkomst Marcus!
Ok, vi får väl använda färskare malt hädanefter. Den gamla malten var dessutom den malt med störst mängd i brygden. Men vi får ändå se det tillsatta sockret som ett intressant experiment då vi aldrig jobbat så innan.